黑土地優質大米如何做好“三碗飯” 中國青年網哈爾濱11月26日電 (記者 楊海全) “黑土地”牌大米火了!　　今年第二屆國際大米節之際，250餘種參賽品種，30位專家多次盲評復評，

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經過嚴格把控，“黑土地”牌大米(五優稻4號)與日本越光大米再次脫穎而出，成為大米屆奧林匹克金獎獲得者。　　“三年蟄伏休耕，兩次蟬聯金獎，成績的背後是在沒有任何利潤的情況下，毅然投入對黑土地進行休養生息。”五常市北大倉米業有限公司總經理楊緒斌感慨，北大倉米業作為國內首家進行土地規模化休耕養地的企業，要努力將黑土地的特色優勢產品打造成引領消費的風向標，讓好產品賣上好價錢，全力將“黑土地”牌大米打造成為中國大米第一品牌。　　而透過金牌大米的培育之路或許可以窺見黑土地優質大米為國人烹飪三碗放心飯的誠意。“黑土地”牌大米兩次蟬聯國際大米節金獎。劉哲聞 攝　　土地“休個假” 奉上一碗“好米飯”　　將“黑土地”牌大米打造成中國大米第一品牌!這是稻米行業“初出茅廬”的企業北大倉米業成立之初的願景。　　這願景植根黑土地。　　捏把黑土冒油花，插雙筷子也發芽。這是不少人對肥沃黑土地的評價。然而，長期的超負荷運轉讓北大倉米業意識到：土地該“休個假”了!　　為此，這家成立于2010年的企業立足挖掘黑土地的核心優勢，優選五常核心產區作為大米種植基地。在五常地處北緯45度的黃金植物生長帶，為促進黑士地休養生息，徹底消滅農殘，公司從2017年起累計投入3000萬元，對3400畝水田進行了輪作休耕。土地休耕使得農藥化肥零殘留，重金屬也幾乎為零，又培肥了地力。北大倉米業供圖　　“他們的種植方式咋和我們不一樣?”附近農戶納悶，“為啥我們除草，他們種草?放著好好的地不種，總翻耕幹嘛?”　　“我們始終是在給予。”2008年進入農業領域的楊緒斌揭秘說，每年耕翻兩次，既實現了農藥化肥零殘留，重金屬也幾乎為零，又培肥了地力，土壤有機質含量提高了12.4%。　　土地“休假”的直接結果是：種植全過程高于有機標準。輪作休耕、培肥地力將黑土優勢發揮到極致，休耕地塊產出的大米，理化指標全部達到歐盟和中國有機食品檢測標準，兩屆金獎大米都產自休耕地塊。　　土地肥了，加之優選的五優稻4號品種，讓這片土地上的大米不僅營養豐富，口味獨特，

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做飯時還會散發特殊清香。　　“我們不計成本投入，就是要對標國際標準，種出最好的五常大米。”楊緒斌說，連續兩屆蟬聯金獎，證明休耕這條路選對了。　　路子對了，流轉土地的百姓也樂了。北大倉休耕土地按一□地(10畝)1700元給農戶，地租價格高過市場價。“化肥農藥不使了，土地休眠期長了培育了地力，我們農戶不可能做到自己休耕。地好了，種出有機稻，能賣到一斤3.5元，比其他水稻貴1塊錢呢。”嘗到甜頭的農戶董顯富雙手支持土地休耕。　　據了解，今年，北大倉實現優質訂單種植1萬畝，直接帶動農民增收600萬元以上。　　農業工業化 端出一碗五常“真米飯”　　“飯味清淡略甜，綿軟略粘，芳香可口，飯粒表面油光，剩飯不回生。”連續兩屆國際大米節上，品評品鑑專家對獲得金獎的“黑土地”牌大米贊譽有加。　　而除了“好地+好品種”的底色外，北大倉米業一直以工業理念經營農業，確保每一粒大米都是真的優質五常大米。水稻進入生產車間後，歷經23道工序，最終被加工成精米。北大倉米業供圖　　冬雪過後，北大倉米業在五常市的生產基地機器轟鳴，一個個稻谷袋裝著北大倉人一年的誠意等待“檢閱”，

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水稻進入生產車間後，歷經三拋三選、四道去雜、五次碾米等23道工序，最終被加工成精米。　　“包裝全部採用低氧保鮮技術，這樣能保證大米的新鮮度。”忙著包裝的工作人員介紹，隨時可包裝成品米裝車運輸，保證消費者吃到新鮮大米。　　對加工過程的質量把控只是北大倉米業確保產品品質、實行標準化生產的“一角”。　　“我們是在用心用情地雕琢每一粒米。”楊緒斌說，北大倉米業推出了“ESPO”企業內控標準，從栽培、加工到配送，堅持“品質零容忍”，做到層層把關，全程可追溯，確保生產的每一粒大米都是優質大米。　　‘E’代表環境標準體系，‘S’代表選種標準體系，‘P’代表種植和加工標準體系，‘O’代表服務標準體系。通過制定和實施標準，產地環境、農業投入品、生產技術、質量安全、倉儲運輸等都有了根本保證，既確保了產出大米的質量和安全，也確保了年際間、批次間米質穩定不變。　　楊緒斌說，“養最好的地，種最好的水稻，加工最高品質的大米”這一目標已經實現。　　“我們從土地管理到田間種植，直到銷售前端都像科學家一樣，一絲不苟，我們就是要以金牌的品質成就金牌大米。”五常市北大倉米業有限公司董事長隋熙明說，從土地通向品牌的路徑是，以工業化的理念經營農業，以標準化的生產打造品牌。　　多方受益 烹飪一碗“品牌飯”　　“我是五常市市長于軍，金牌大米是中華民族的自豪，我為五常金牌大米代言。”第二屆大米節剛過，于軍就在廣播節目中為企業的金獎大米代言。他說，

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“黑土地”牌大米連續兩屆“蟾宮折桂”，這既是北大倉米業的驕傲，也是五常市的驕傲。　　得益于五常市打造的優良營商環境，在地方政府支持下，北大倉米業努力尋找企業、農民、政府和生態環境利益的最大公約數，形成穩定的合作經營關系，實現互利多贏、可持續發展。“五常市領導的市場意識和品牌意識很強，市委書記張希清多次不打招呼到我們休耕的田間地頭，一再強調休耕了也要宣傳品牌，讓企業感到很溫暖。”隋熙明感慨地說。“黑土地”牌大米成為中國大米第一品牌。劉哲聞 攝　　如何找到利益“最大公約數”?目前，北大倉米業在五常市集中流轉了1.1萬畝水田，通過整合細碎耕地，把農民從土地“束縛”中解放出來，安心外出務工增收;通過“保底+溢價”收購，讓農民獲得穩定收入的同時，還能分享到價值鏈延伸帶來的效益;通過訂單收購，讓企業獲得穩定的原料來源，促進企業和農民形成更加緊密的利益聯結機制;通過養地休耕，讓農民認識到生態改善的效果和利益，放心地把土地長期流轉給企業;通過主導推動五常市申報世界自然遺產，把五常獨特的水稻生產環境優勢傳播得更廣更好，把企業品牌基礎打得更牢。　　好產品要賣上好價格。受益于國際大米節，這讓楊緒斌對企業未來的營銷及“龍字號”農產品走出去又有了新的認識。　　他說，兩屆大米節，越來越多的龍江米企依託產地優勢，圍繞“龍江好米”的整體形象和地域品牌、產地標識“借船出海”，以“米莊”等形式走精準營銷路線，既賺了“吆喝”，又實實在在吸引了客戶，提高了市場佔有率。“要放大大米節效應，適時將大米節升級為博覽會，不斷為乳品、堅果、藍莓、食用菌等‘龍字號’農產品營銷造勢，引爆龍江農產品營銷。”　　促農增收、企業創效、產業升級。這是北大倉米業不變的追求。也是眾多依託黑土地優勢、在龍江發展企業的共同心願。　　“黑土地是公認最優質的耕地，龍江有越來越好的營商環境和發展的巨大潛能。”隋熙明說，要多方攜手，讓龍江的綠色有機資源真正變成優質食品大廚房，

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奮力開創龍江食品產業的廣闊前景，為龍江糧食產業經濟高質量發展作出應有貢獻。　　新華社武漢11月25日電 題：幸福村裡不幸福　組會後煩惱無　　新華社記者徐海波　　“沒想到我的一句牢騷話竟然成了全鎮的新政策。”回憶起幾個月前的情景，幸福村村民付新榮現在還覺得有點受寵若驚。　　付新榮所在的幸福村位于湖北省麻城市順河鎮，由兩個重點貧困村合並而成。由于底子薄，村莊髒亂差、空心化，村民常常戲言“幸福村不幸福”，私底下抱怨不少，煩惱不斷。“現在有了組會議，有什麼困難可以直接給領導反映了。”付新榮說。　　付新榮所說的“會議”，只不過是他們村裡十幾個人和村幹部一起的“閒談會”。今年9月的一個午後，幹了一上午農活的付新榮吃過午飯後就拿起小板凳到村民王大銀家開會去了。　　說是開會，也是乘涼聊天。村支書方新喜和扶貧隊長王宜天早早就到了，坐在王大銀家門口。裡其他村民陸陸續續也來了，有的人穿著拖鞋，有的人手裡拿著芭蕉扇。　　會議正式開始後，方新喜宣布這次會議主題是村莊環境整治，並說明這項工作的要求和上級政策。話音剛落，付新榮就開口了，“村口的垃圾有時候一兩天都沒有車子來拖走，垃圾桶裝滿了，大家就隨便倒。這麼熱的天，垃圾堆在那裡臭味很大。”　　大家也七嘴八舌地說了起來，“希望全村人都積極愛護村莊環境”“鎮裡能夠安排專車定時到村裡來拖垃圾”。　　會後沒幾天，方新喜就告訴付新榮，她的意見引起了鎮政府的重視，鎮裡正在研究推進垃圾集中處理，由鎮政府統一安排車輛輪番到全鎮各村拖垃圾。　　“多虧這個組會。”村支書方新喜說，以前遇到這種事，就得挨個做工作，然後再層層上報。　　方新喜說的組會是麻城今年9月份以來推出的一種創新之舉。鎮村幹部利用中午休息時間或晚飯後到各村或村民小組召開群眾會議，每家至少派一名戶主參加，每次會議至少確定一個中心主題，幹部和群眾拉家常式地促膝談心，將政策傳達到每個人，將群眾的煩心事“聊”出來。　　同坐一條凳，

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同聊一席話。會上，村民們爭先恐後，說個不停。有人問起辦事政策，也有人聊起家長裡短，還有人說起鄰裡糾紛。不管是好聽話還是難聽話，甚至是牢騷話，村幹部都一一記錄下來。　　71歲的幸福村村民方應會因蓋房問題與鄰居方漢忠“積怨很深”。雙方幾次都動起手來，村幹部趕來才勸下。懷有怨恨的方應會多次到市裡上訪，鎮領導多次上門調解也沒用。上個月的一次組會上，村裡的老黨員方應金又聊起這事。　　接著，幾位年紀稍大的村民接過話去，批評方應會“得理不饒人”。幾位年輕村民也說要去做他子女的工作。沒想到，會議臨近結束的時候，躲在角落抽悶煙的方應會主動說，“以後不去上訪了。”　　這一次組會讓王宜天印象很深。這個衛生局下派的幹部常常為摸不清村民性格脾氣而犯難。如今，他領悟到了，基層幹部“沉下去”了，真實情況就“浮上來”了。　　“組會不僅是傳上情、訪民情的過程，還是摸實情、問實策的過程，更是聯系群眾、轉變作風的過程。”麻城市委書記楊遙說，以前，“鎮裡開大會，村裡開小會，群眾不開會”，導致工作要求層層傳達，工作效果層層遞減。如今，會議搬到田間地頭，開到了組上，“幹部說，群眾聽，幹部幹，群眾看”漸漸變成了“群眾說，群眾看，幹部帶著群眾幹”。，